Red de Blaarkop, bestel een vleespakket! Of echt grote stukken vlees voor op de bbq!

Onze Blaarkopkoeien houden we om meerdere redenen: we zijn vooral gewoon groot fan van dit zeldzame ras en daarom ook erkend fokcentrum.  Juist doordat we af en toe een koe slachten, is er de mogelijkheid om ook een nieuw kalfje te fokken en daarmee dit oude Oerhollandse ras in stand te houden.

Blaarkoppen zijn slimme, rustige, robuste en zeer gezonde dieren. Dat past goed bij ons systeem waarbij we geen voer van buitenaf aankopen en dat de koeien het grootste deel van het jaar dag en nacht buiten lopen. De mest is zeer belangrijk voor op het land. En hoewel er relatief niet veel vlees ‘aan de koe zit’, is dit kwalitatief erg goed vanwege de marmering.

Een vleespakket is ca. 5 kg en de inhoud is naar verhouding van de koe, dus zowel luxere delen als kogelbiefstuk, ribeye als ook gehakt en burgers. De kosten zijn 18,50 per kg en bestellen kan door een mailtje te sturen naar info@nieuwslagmaat.nl. Heeft u speciale wensen zoals bijvoorbeels borststuk, tong, staartstuk, laat het ons weten, dan reserveren we dat.

Tip: Denk alvast aan de bbq, vorig jaar waren grote (meerpersoons) stukken voor op de bbq erg in trek. Ook deze zijn nu te bestellen. Vindt u een pakket te groot en zoekt u juist wat kleiners voor bij het diner? In de Landwinkel hebben we ook geportioneerde kleine stukjes. Dit hoeft u niet te bestellen.

 

Koe Beatrix

Meer nieuws van Boerderij Nieuw Slagmaat

rode bessen

Op = op: pluk je eigen rode bessen

Helaas is het zelf kersen plukken alweer voorbij voor 2024. Alleen dit weekend (5 en 6 juli 2024) en zoals...
Kratje met logo

Opening & proeverij Rechtstreex-afhaalpunt bij Nieuw Slagmaat op 5 en 12 juli 2024

We gaan een Rechtstreex-afhaalpunt starten in de Landwinkel! Bij Rechtstreex bestel je boodschappen van boeren en makers uit de regio....
IMG-5767

Kersen in de Landwinkel, niet meer om te plukken

Wat een massale opkomst vandaag! En er zijn volop kersen verkrijgbaar in de Landwinkel. Helaas hangt er niet meer aan...

Wilt u op de hoogte blijven?

Wilt u bijvoorbeeld weten wanneer er weer blaarkopvlees beschikbaar is? Of wanneer er een zelfplukdag is? Schrijf u dan in op onze nieuwsbrief.